Faire revenir environ 5 minutes les joues de porc dans une cocotte dans le mélange huile/beurre, saler, poivrer, puis réserver sur une assiette.

Parts recette pour 4 personnes Ingrédients Etape 1Saler et poivrer les filets de rouget des deux côtés puis réserver au frais. Couper le fenouil en deux dans le sens de longueur puis tailler en lamelles. Faire de même avec l’oignon. Écraser l’ail très finement. Faire chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse ou un […]

Parts recette pour 4 personnes Ingrédients Etape 1Dans une casserole mettre l’eau et le sucre, porter à ébullition durant 3 minutes pour réaliser un sirop léger. Etape 2Dans un bol, mélanger le jus de tomate, le jus de citron, le sel, le poivre, le sel de céleri et le Tabasco, puis incorporer le sirop tiède.Mettre […]