Parts

recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 bouteille de jus de tomate BIO SAUTTER POM’OR (75 cl)
  • ½ botte de basilic
  • 1 citron
  • sel et poivre (selon goût)
  • 150 g de sucre
  • 40 cl d’eau
  • 2 pincées de sel de céleri
  • quelques gouttes de Tabasco

Etape 1
Dans une casserole mettre l’eau et le sucre, porter à ébullition durant 3 minutes pour réaliser un sirop léger.


Etape 2
Dans un bol, mélanger le jus de tomate, le jus de citron, le sel, le poivre, le sel de céleri et le Tabasco, puis incorporer le sirop tiède.
Mettre dans la sorbetière et laisser turbiner.


Etape 3
Quand le sorbet arrive à consistance voulue, rajouter le basilic ciselé.
Servir dans un verre, nature ou accompagné de quelques légumes confits à l’huile d’olive et quelques gambas grillées.