Sautter, producteur alsacien de jus de pomme, cidre artisanal & jus de fruits
De la pomme à la bouteille, du fruit au jus de fruits… Sautter voit le jour en 1888. Entreprise familiale et cidrerie artisanale, nous écrivons son histoire au présent.
Nathalie Sautter-Schutz et Jean-Baptiste Schutz, 5ᵉ génération, en assurent aujourd’hui la gestion et le développement responsables.
Au commencement étaient la pomme, le cidre, le jus de pomme…
La Cidrerie Établissements Sautter, dont l’activité était la fabrication et la commercialisation de différentes variétés de cidres, existe depuis 137 ans. À la faveur du développement des boissons non alcoolisées, elle étend, sous le nom Pom’or, son savoir-faire en matière de jus de pomme, jus de fruits (cassis, groseilles, framboises…), jus de fruits exotiques et légumes.
Les établissements Sautter Pom’or se développent. Le siège de l’entreprise accueille naturellement une chaîne de soutirage, une station d’épuration, un magasin de vente directe, avant d’augmenter sa capacité de stockage et de moderniser ses outils de production.
Les nuances de cidres, de jus de fruits, purs jus locaux et jus bio
D’une génération à l’autre, l’entreprise s’enracine et propose près d’une cinquantaine de variétés différentes de jus de fruits, jus de légumes et cidres doux, bruts, mousseux conditionnés en bouteilles en verre recyclables.
Sautter sait ce qu’elle doit à la nature et entend limiter son impact grâce à des pratiques responsables. Sa gamme bio est ainsi labellisée Ecocert depuis plus de 20 ans.
Jusqu’à 2 500 tonnes de pommes
Jusqu’à 2 500 tonnes de pommes, chaque année, issues essentiellement des vergers alsaciens, sont transformées ici en plusieurs gammes de jus, cidres et boissons à base de pomme.
D’autres purs jus et nectars, une gamme de jus issus de l’Agriculture Biologique composée de 10 références (jus de pomme bio, jus d’orange bio, jus de tomate bio, cidre d’Alsace bio…) et des créations, comme les gammes So’Thé et Apfel ancrent la marque alsacienne dans la modernité au cœur d’un écosystème responsable.
Sautter s’appuie sur un sourcing engagé : arboriculteurs amateurs et professionnels, producteurs renommés qui partagent une même culture des jus de fruits.
De leurs vergers à nos bouteilles du quotidien et des lieux de diffusion, les fruits sont sublimés, authentiques. Boire bon, boire local, savourer l’Alsace, le défi Sautter est relevé. Nous nous y engageons.
